Cuoricini di nocciola shabby chic

I biscotti con la farina di nocciola acquistano un sapore davvero squisito! Uno tira l'altro. Sono veramente buonissimi.

Visto l'aspetto un po' "grezzo", conferito dalle bucce di nocciola, ho pensato di utilizzare questa base per realizzare dei biscotti in stile shabby chic, perchè fossero deliziosi anche per gli occhi!

RICETTA

Ingredienti per i biscotti:

gr. 380 burro

gr.500 farina

gr.240 nocciole

gr.240 zucchero

un pizzico di sale

2 bustine di vanillina

gr.50 uovo (cioè uno)

Procedimento:

Ponete in una ciotola la farina, la farina di nocciole, lo zucchero, il sale e la vanillina. Mescolate con una frusta.

Aggiungete il burro tagliato a pezzettini ed iniziate a sbirciolarlo con le farine usando le dita. In una ciotolina sbattete l'uovo e versatelo nella terrina, amalgamando il tutto fino ad ottenere un panetto compatto.

Schiacciatelo poi con le mani, dandogli la forma di un rettangolo e rivestilo di pellicola. Ponetelo in frigorifero a riposare per due ore.

Trascorso questo tempo potrete stenderlo, infarinando per bene la spianatoia, fino ad uno spessore di circa 1 cm.

Con un coppapasta formate dei cuoricini. Per praticarci un piccolo foro, dove inserire lo spago od il nastrino, io ho usato una cannuccia e così facendo il cuoricino non si deforma!

Infornate i biscotti su carta forno, distanziandoli un po' tra loro, ad una temperatura di 180° per 15-20 minuti. Una volta cotti lasciateli raffreddare su una gratella.

La decorazione è fatta con pasta di zucchero bianca (la ricetta la trovate qui) di cui una piccola parte è stata colorata con del colorante alimentare, cuoricini di zucchero e confettini argentati.